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La recette de bloody ceasar de ma belle-mère

Dans ma belle-famille, il y a un running gag qui veut que ma belle-mère ne cuisine que très peu. En fait, elle cuisine pas pentoute. (Heureusement que mon beau-père est un roi des fourneaux!) Mais  elle fait les meilleurs bloodys, elle est donc toute excusée de ne pas savoir utiliser une mixette.

Tantôt, alors qu’elle préparait ses fameux drinks,  j’ai capté toutes les étapes. J’ai pensé que ça pourrait vous intéresser. C’est parti!

 Les ingrédients:

Couper un quartier de citron et mouiller le tour des verres.

image4Presser le tour des verres citronné dans le sel de céleri, ou le mix d’épices Clamato. Mettre une tranche fine de citron dans le fond du verre, et ajouter deux ou trois glaçons.

image2Ajouter une once à une once et demie de vodka, selon la taille du verre. Nous, on a mis l’once et demie. 🙂

image6Quelques gouttes de sauce Worcestershire, et quelques gouttes de tabasco.

image1 2Remplir les verres de clamato. Et garnir de citron.

image2On a ajouté un haricot mariné plutôt qu’une branche de céleri, pour faire changement. Le goût vinaigré s’accorde vraiment bien avec la recette.

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image4 2Et voilà! Un bloody ceasar traditionnel, vite fait, bien fait!

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Mango Lassi: roi du manger-mou

Après l’histoire des greffes, une nouvelle intervention dentaire m’oblige à vivre en symbiose absolue avec mon blender pour une autre semaine de manger-mou. Je vous épargne les détails cette fois-ci parce que les greffes, finalement, c’était rien.

Les anglais disent: When life gives you lemons…make lemonade! (Savoir tirer du positif, même d’une situation difficile.)  Et bien je peux dire que je retire un certain plaisir à me nourrir de mangues matin-midi-soir!

Le mango lassi est une spécialité indienne de plus en plus populaire. Une sorte de smoothie à la mangue.  Mon frère m’a fait découvrir cette merveille il y a plusieurs années, alors que nous mangions dans un petit resto indien de la rue St-Denis. Comme la nourriture indienne peut parfois être très relevée, ce drink sucré calme toutes les papilles en feu. Je l’ai d’ailleurs présenté il y a quelques semaines à Qu’est-ce qui mijote lors d’une émission consacrée à la cuisine indienne. Le lien ICI.

MANGO LASSI

Une mangue bien mûre (mon truc perso: peler la mangue avec un économe à pomme de terre.)

Une tasse de yogourt nature

Une c. à soupe de sucre de canne

Un peu de lait si c’est trop épais

J’entends ma mère:

-Lau, tu peux pas JUSTE manger ça!

-T’en fais pas, j’ai prévu le coup.  Tu crois que ça ira?

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