Mango Lassi: roi du manger-mou

Après l’histoire des greffes, une nouvelle intervention dentaire m’oblige à vivre en symbiose absolue avec mon blender pour une autre semaine de manger-mou. Je vous épargne les détails cette fois-ci parce que les greffes, finalement, c’était rien.

Les anglais disent: When life gives you lemons…make lemonade! (Savoir tirer du positif, même d’une situation difficile.)  Et bien je peux dire que je retire un certain plaisir à me nourrir de mangues matin-midi-soir!

Le mango lassi est une spécialité indienne de plus en plus populaire. Une sorte de smoothie à la mangue.  Mon frère m’a fait découvrir cette merveille il y a plusieurs années, alors que nous mangions dans un petit resto indien de la rue St-Denis. Comme la nourriture indienne peut parfois être très relevée, ce drink sucré calme toutes les papilles en feu. Je l’ai d’ailleurs présenté il y a quelques semaines à Qu’est-ce qui mijote lors d’une émission consacrée à la cuisine indienne. Le lien ICI.

MANGO LASSI

Une mangue bien mûre (mon truc perso: peler la mangue avec un économe à pomme de terre.)

Une tasse de yogourt nature

Une c. à soupe de sucre de canne

Un peu de lait si c’est trop épais

J’entends ma mère:

-Lau, tu peux pas JUSTE manger ça!

-T’en fais pas, j’ai prévu le coup.  Tu crois que ça ira?

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1 commentaire

Classé dans Bouffe

Une réponse à “Mango Lassi: roi du manger-mou

  1. Paul Lacroix

    Merci pour le lien Laurence. Très appétissant. J’ai en même temps trouvé ton reportage sur le pain Naan, une info que je cherchais depuis longtemps. Est-ce que tu as essayé et réussi à faire du pain Naan chez toi dans un four conventionnel?

    p.s.: bonne chance encore pour tes dents qui, on le sait, on fait l’objet d’un brossage intensif. (lol)

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